こんなにイタリアの冷凍食品が美味しいとは思っていなかったシリーズです。
コープのラザニアイタリアコープの冷凍食品②Lasagne(ラザニア)、カネッロ―二イタリアコープの冷凍食品①CANNELLONI（カネッロ―二） は、ご紹介したようにちょっとしたレストランに出てきても全く冷凍と疑わない美味しさ。今回はその隣にあったなんか見たことない、ぐるぐるの冷凍パスタのお話。
RICCIOLE
あーもうちゃんと写真撮って下さい・・・。分かり難いですかパッケージには素敵な60年代？70年代のお嬢さんがお料理をしているお写真が。丸い窓から中のパスタが見えます。その横のパスタの写真とっても美味しいそうです。
RICCIOLA（複数形 RICCIOLE）とは、カールした、くるくるした、巻いたなどという意味。パッケージ左下に RICCIOLE FARCITE CON RICOTTA E SPINACIーくるくるのパスタにリコッタチーズとほうれん草を詰めましたと書いてあります。そして、右上には PASTA ALL’UOVO たまご麺と書いてあります。価格は、3，45ユーロ。約500円です。
どうやって食べるの？
このままレンジでチンして終わりかと思いきや、これはトマトソースで食べるのが一般的なようです。ちょっとめんどくさいな。
簡単らしいのでやってみます・・・フライパンにオリーブオイルを少々引きそこへニンニクを2かけら、そしてトマトピューレ一缶投入、そのまま火にかけます。トマトピューレは、イタリア人御用達、最近日本にもある、MUTTIのものを使用します。
少し煮立ったら、塩で味を調整。
パスタは袋から取り出して、あらかじめレンジで解凍しておきます。
9個入っていました。解凍したパスタをそのまま、ソースの中へ。
裏表しっかりソースをからませて、パルメザンチーズを振りかけ出来上がり。
ソースに10分ほどかかるけどその価値あり
MUTTINのトマト缶は、濃厚でトマトの味がしっかりするので、塩、ニンニクの風味だけで美味しいトマトソースができます。リコッタチーズのまろやかさとトマトの酸味が双方で味を引き立てて、うま味がすごいです。ナイフで切って食べるパスタなので、他のパスタと比べて豪華な気持ちになれます。
9個入っているので、500円で二食分、二人分食べられるのでお得で、豪華な冷凍食品でした。
